Sardinhada

Tuna Realense

Grupo Musical Raio X

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Dia 7 a partir das 18h:

Tradicional Jogo entre Solteiros e Casados

Grupo Musical Lili e Bruno

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BAR PERMANENTE

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A Associação Cultural, Recreativa e Social de Real celebrou as Bodas de Prata, fundada em 23 de Abril de 1985, realizou no dia 9 de Maio a Festa/Convívio das Bodas de Prata, a Associação está de Parabéns bem como todos os Sócios e Corpos Gerentes que mantiveram durante 25 anos a nossa Associação viva e activa. A actual Comissão Administrativa procurou proporcionar uma Festa digna, pela data que comemora, e assim aconteceu, viveu-se um verdadeiro convívio e participação entre os Sócios e convidados.

A Escola de Música abriu a Festa com a actuação individual de alguns dos seus alunos.

Com um ano de existência a Tuna Realense continuou a Festa e soube puxar pelos presentes que se envolveram nas suas canções cantando e batendo palmas. É evidente o seu desenvolvimento, mérito aos Sócios que a idealizaram e acreditaram na sua utilidade como complemento da Escola de Música, mantendo vivas as músicas populares da nossa terra.

O Presidente da Comissão Administrativa da Associação tomou a palavra e pediu a todos os Sócios que se envolvam, participem e ajudem a Associação que é de todos, falou sobre a sua criação à 25 anos atrás e agradeceu aos Sócios Fundadores terem-se disponibilizado, naquela altura, a assinar tornando possível a sua constituição e pediu um minuto de silêncio pelos Sócios Fundadores que já faleceram.

O Senhor Dr. Leonídio Monteiro deu os parabéns a todos que se envolveram e mantêm a Associação em funcionamento, ofereceu dois presentes em nome da Câmara Municipal de Penalva do Castelo encorajando a continuação da acção Cultural, Social e Desportiva que uma Associação local tem. O Sr. António Manuel Correia Nunes, responsável pelo Associativismo, representando a Junta de Freguesia de Real deu os parabéns à Associação e incentivou o papel da Associação na nossa Freguesia que também a presenteou. Também o nosso Pároco o Sr. Padre Clemente deu umas palavras de união, comunhão e partilha, transmitindo que só com a participação de todos é possível viverem-se momentos como aquele que estava a presenciar.

De seguida a Festa de Aniversário continuou, com a entrega de uma Salva pela comemoração das Bodas de Prata aos Sócios Fundadores que também eles fizeram 25 anos de Associados, uma forma de recordar os primeiros passos da Associação que a partir de agora, ao celebrar o seu Aniversário também passa a enaltecer a acção participativa dos seus Sócios que completarem os 25 anos de associados.

Este ano foram contemplados:

Manuel de Almeida, Sócio nº 5; José Alves, Sócio nº 6; Fernando da Cunha Almeida, Sócio nº 7; Estefânia Abrantes Abreu, Sócia nº 9; Ruth Simões Abrantes Violante, Sócia nº 10; Amadeu Filipe do Amaral, Sócio nº11; Paulo Fernando Martins, Sócio nº 13; Belmira Maria Batista, Sócia nº 14; Ana de Jesus de Pina Afonso Ângelo, Sócia nº 15; João Carlos Soares Vaz, Sócio nº 16; José Abrantes Joaquim, Sócio nº 17; José de Matos Vaz, Sócio nº 18.

De seguida foi dada a palavra ao Sócio José Francisco Abrantes Abreu, Sócio nº 26, que se mostrou muito sensibilizado, e que embora vivesse nos Estados Unidos ele e sua esposa gostam muito de Real, reconhecia e recordou o quanto a Associação representava e era importante para o seu Pai, por isso pensou em atribuir uma Bolsa de Estudo com o seu nome “António de Matos Abreu”, como sendo uma pequena demonstração do que poderia fazer pela Associação, pelos jovens e por Real recordando a memória de seu Pai.

Seguiu-se o Convívio à mesa, a Comissão Administrativa agradeceu a todos os Sócios presentes, às Entidades representadas, aos Sócios Fundadores e a todos que contribuíram para o recheio da mesa, aos assadeiros que prepararam o churrasco e à D. Estefânia que como em anos anteriores ofereceu o Bolo de Aniversário.

Cantou-se os parabéns, a D. Estefânia apagou as velas, aproveitando o bolo de aniversário e antes de ser repartido cantou-se novamente os parabéns mas desta vez dirigidos à Tuna Realense que fez um ano a cantar, a Festa continuou com a Tuna Realense a animar o convívio onde cantaram eles e cantaram elas e todos juntos, e assim a Associação realizou o seu Vigésimo Quinto Aniversário.

Foi num ambiente de Festa que foram apresentados os resultados finais da 1ª Prova de Vinho Caseiro.

De entre os 31 participantes, foram destacados os cinco primeiros lugares:

1º – José Carlos Almeida Joaquim, Ribeira

2º – Fernando da Cunha Almeida, Ribeira

3º – José Lopes, Real

4º – Carlos Alberto de Jesus, Ribeira

5º – Carlos de Sousa Ferreira, Ribeira

Deixamos aqui o relatório elaborado pela Associação Cultural, Recreativa e Social de Real e a fotografias cedidas.

A Associação Cultural, Recreativa e Social de Real, levou a efeito uma actividade que envolveu os Produtores de Vinho Caseiro da nossa Freguesia, participaram 31 Produtores.

Esta iniciativa teve e tem como objectivo de futuro reunir, incentivar e partilhar experiências de sabores e cheiros dos vinhos da nossa região.

A presença e experiência de 3 Enólogos, o Sr. Rodrigo Costa de Penalva do Castelo, o Eng. Carlos Costa e Silva de Tondela e o Sr. Nuno Miguel Santos de Torres Vedras, deram credibilidade ao evento, que depois de analisados todos os vinhos recolhidos deram em geral as suas opiniões sobre a qualidade e deixaram pequenas observações relacionadas com a fermentação e a conservação, observações que vamos desenvolver detalhadamente.

A Associação quer salientar também a presença, que muito honrou a nossa Freguesia, o Senhor Dr. Leonídio Monteiro, Presidente da Câmara do nosso Concelho, o Sr. Pedro Pina Nóbrega, Presidente da Junta de Freguesia, que após os discursos se disponibilizaram à entrega dos Prémios, mais tarde tivemos a presença do Senhor Padre Clemente e do Senhor Dr. Carlos Ferreira dos Santos que viveram connosco nos momentos de Convívio.

A esta iniciativa aderiram as firmas locais, J. Pessoa Seguros, Betonilhas Beira Alta e a Junta de Freguesia de Real que através do seu patrocínio asseguraram a realização do evento. A Tuna Realense animou a festa com o seu já excelente reportório musical.

Nas duas semanas que antecederam a 1ª Prova de Vinhos Caseiros foram contactados os Produtores da nossa Freguesia, Real e Ribeira, que louvaram a iniciativa e se disponibilizaram a participar.

No Sábado dia 17 de Abril de 2010 começou logo de manhã a recolha das provas, com garrafas novas oferecidas pela Cooperativa de Penalva do Castelo, em cada garrafa foi colado um código aleatório, com um número e uma letra, só dois elementos da organização e o produtor é que eram conhecedores do proprietário da garrafa.

No Domingo dia 18 de Abril de 2010 a partir das 10h e 30m, 3 Enólogos convidados, deram início à prova, tendo terminado já perto da 1h da tarde com a classificação dos 5 melhores vinhos apresentados.

A forma adoptada para a classificação foi de eliminação por etapas, das 31 provas apresentadas foram seleccionados 20, depois 10 e dessas 10, 5 foram à classificação final, tendo sido unânime a ordem atribuída aos 5 primeiros classificados.
As características para a classificação dos vinhos respeitaram a seguinte ficha de análises sensorial.

À tarde já com todos os produtores concorrentes, convidados e população que quiseram participar neste evento, deu-se início à divulgação da classificação, bem como uma explicação geral dos vinhos apresentados, os Enólogos convidados reconheceram a qualidade da produção, das uvas e do cuidado com que os produtores tratam as vinhas, mas na generalidade, detectaram problemas no controle da fermentação do vinho e depois na sua conservação.

A Associação achou por bem desenvolver as observações dos Enólogos por ser um dos objectivos deste evento, divulgar os pareceres e experiência de quem faz da produção do Vinho a sua profissão.

Após a cerimónia de entrega de Prémios aos 5 seleccionados e medalhas de participação a todos os participantes, seguiu-se um Lanche/Convívio onde todos puderam tocar ideias e experiências.

OBSERVAÇÕES FINAIS:

Após a entrega dos troféus e medalhas, logo correu a informação de que os dois primeiros classificados não eram produtores de vinho, gerando de imediato algum mau estar tanto nos concorrentes como na Associação pela responsabilidade na organização da Lista dos Produtores de Vinho da Freguesia.
A Associação passados uns dias contactou pessoalmente os visados, que garantiram que o vinho que apresentaram eram de sua produção, com uma atenuante, no Produtor que ficou em 2º lugar, o vinho que apresentou não era da colheita de 2009 mas de 2008.
A Associação perante os depoimentos do Primeiro e Segundo classificados, decidiu tornar público o contacto obtido com os próprios e manter a atribuição dos prémios tudo na mesma, garantindo que para o próximo ano o regulamento será mais claro e mais selectivo.

FERMENTAÇÃO

Esta é a etapa mais importante e mais complicada de todo o processo.

1º- É necessário um rígido controle da temperatura.
2º- Uma adequada nutrição das leveduras de fermentação.
3º- Verificação da evolução da fermentação.
4º- Fermentação Malo-láctica.

1º- O controle da temperatura durante a fermentação alcoólica é importante na promoção do desenvolvimento das leveduras responsáveis pela fermentação, esta é também importante na intensidade e qualidade da extracção dos componetes fenólicos (cor, adstringência), corpo e aromas isto mais concretamente em relação aos vinhos tintos.
A temperatura ideal de fermentação para a maior parte dos vinhos tintos é de 25 – 27ºC., e deve-se evitar que esta ultrapasse a marca dos 30ºC, para evitar que as leveduras entrem em stress e eventualmente morram, com todos os inconvenientes que tal acarreta para a qualidade do vinho.

2º- A importância da nutrição varia consoante o tipo de fermentação que se pretende fazer. Se é uma fermentação de tintos a temperatura ideal a necessidade em nutrição é menor em relação a uma fermentação mais stressante (como seja fermentação acima de 30º C ou fermentação de brancos a 18º C por exemplo).
A nutrição existe naturalmente nas uvas, sendo por norma suficiente para as necessidades da levedura.

3º- Com o passar dos dias, a fermentação começa a diminuir de intensidade devido à diminuição da presença do açúcar. No 4º ou 5º dia o líquido separa-se da parte sólida (bagaço, películas, etc). São poucos os açúcares que ainda restam e, neste momento, o mosto já é o vinho propriamente dito.
O contacto do vinho com o ar durante a fermentação deve ser promovido em doses moderadas pois as leveduras necessitam de oxigénio para as suas funções bioquímicas. Após a fermentação o contacto com o ar deve ser nulo, exceptuando quando o vinho está reduzido.
4º- Sensivelmente duas a três semanas após a fermentação alcoólica terminar e existindo condições de temperatura e nutrição suficientes, dá-se a fermentação malo-láctica que promove um “arredondar” dos vinhos tornando-os mais apetecíveis ao consumo.

CONSERVAÇÃO

Regras básicas da conservação em vasilha:

1º- O atesto da vasilha deve ser respeitado meticulosamente (atenção que existem variações de volume com as estações do ano e por vezes de dia para dia.

2º- O respeito pelas doses de SO2 livre no vinho, que nunca deverão ser inferiores a 30 mg/L.

3º- A atenção na higienização das vasilhas.

4º- Trasfegas regulares, nunca menos de três por anos.e pequenas quantidades de SO2 ou ácido ascórbico, como anti-oxidantes para evitar a oxidação do vinho.

Regras básicas de conservação em garrafa:

1º- Engarrafar respeitando os teores de SO2 livre de pelo menos 30 mg/L.

2º- Manter as garrafas deitadas.

3º- Proporcionar uma temperatura de conservação o mais aproximada possível
dos 16º C.

4º- Controlar o estado de conservação das rolhas e proporcionar uma humidade
relativa de 60 a 70% e ao abrigo da luz.

PARTICIPANTES

A comissão da Associação agradece a todos os Produtores participantes, convidados, patrocinadores, Tuna Realense e público presente pelo seu contributo na realização deste evento. Lista dos Produtores participantes e a respectiva numeração atribuída à garrafa.

Codigo Nome Local Obs.
31A Jose de Matos Real
6S Inacio Rebelo de Almeida Real
15N Joaquim Ferreira Lemos Real
24T Augusto Coelho Marques Ribeira
29B Jose Nunes de Almeida Real
11L Jose Manuel Alvares Cabral Real
16E Carlos Alberto de Jesus Ribeira 4º Prémio
1X Jose Carlos Almeida Joaquim Ribeira 1º Prémio
12C Manuel Almeida Ribeira
23E Anibal Pina Real
18F Carlos Sousa Ferreira Ribeira 5º Prémio
32N Nuno Almeida Ribeira
17H Augusto Lopes Almeida Ribeira
8A Cesar Joaquim Real
13J Antonio da Costa Real
27C Antonio Abrantes Aguiar Real
14D Antonio Simoes da Fonseca Real
30M Francisco da Fonseca Real
20G Jose Lopes Real 3º Prémio
9M Manuel Martins Sarmento Ribeira
28L Fernando Cunha Almeida Ribeira 2º Prémio
7Y Fernando de Pina Silva Ribeira
19G Antonio Silva Pina Ribeira
3T Antonio Alves Real
22H Alfredo Carvalho de Matos Real
10B Carminda Silva Pina Lopes Ribeira
21F Albano Almeida Fragosela Ribeira
2K Joao Carlos Vaz Ribeira
26J Mario de Matos Ferreira Belo Real
5P Joao Fonseca Real
4R Jorge Carvalho Gouveia Ribeira

O objectivo é a partilha de experiências, além do convívio com um tema em comum.

Programa e Regulamento

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Na última semana de Fevereiro verificou-se um queda acentuada de chuva que fes as águas do Rio Ludares mais uma vez galgarem as suas margens.

No último fim de semana deste mês, foi a vez da freguesia ser assolada por ventos fortes que fizeram tombar alguns pinheiros e deixar outras árvores em risco de queda.

As fotografias e vídeos dos efeitos das chuvas podem ser vistos aqui e aqui no blogue do realense Jorge Pina Ribeiro.

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Em Real um grupo de carolas juntou-se para brincar ao Carnaval não deixando morrer a tradição do enterro do Entrudo.

Vídeos e Fotografias podem ser vistos no blogue do realense Jorge Pina Ribeiro.

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Seguem com atraso as noticias sobre o Carnaval e os efeitos do temporal.

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Haverá animação musical pela Tuna Realense.

Todos estão convidados a aparecer!

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Domingo, 14 das 9h às 13h

nos Bombeiros Voluntários de Penalva do Castelo.